Yer Fıstıklı Karamelli Kek Tarifi

Yer Fıstıklı Karamelli Kek, oldukça lezzetli ve pasta kıvamında olan keklerden biri. Ayrıca yapılışı da çok pratik. Yer fıstığı keke çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Yer Fıstıklı Karamelli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 Türk kahvesi fincanı şeker
• 2 tane yumurta
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
• Kabartma tozu (1 paket)
• 3 Türk kahvesi fincanı un
• Vanilya (1 paket)
• Keki ıslatmak için 1 çay bardağı süt
  Ara katı İçin;
• Yarım paket krem şanti
• Yarım çay bardağı süt
  Karamel Katı İçin;
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 200 ml. krema
• 1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı

Yer Fıstıklı Karamelli Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tart kalıbımızı tereyağı ile güzelce yağlıyoruz ve bir süre buzlukta bekletiyoruz.

Bu arada keki için yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıyoruz. Ardından mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra sıvı yağ ve yoğurdu da ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ekliyoruz. Bu aşamadan sonra mikserine en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

Beklettiğimiz tart kalıbına biraz da un serpiyoruz ve fazlalığı döküyoruz. Ardından hazırladığımız hamuru içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına farklılık gösteriyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

O pişerken krem şantiyi sütle çırpıp, hazır ediyoruz. Sonrasında buzdolabına kaldırıyoruz.

Kekimiz pişince fırından alıyoruz. İyice sğuduktan sonra da dikkatlice kalıptan çıkarıp, bir tabağa alıyoruz. Ters bir şekilde çıkarın ki ortasındaki boşluğu kullanacağız. Ardından süt ile ıslatıyoruz.

Soğuttuğumuz krem şantiyi de üstüne ince bir tabaka halinde sürüyoruz.

Karameli için şekeri tavaya alıyoruz. Kısık ateşte, karıştırmadan şekerin eriyip, rengini alana kadar pişiriyoruz. Bu arada ara sıra tavayı sallayarak karıştırıyoruz.

Şeker karamel rengini alınca tereyağını ekleyip, hızlı hızlı karıştırıyoruz. Sonrasında kremayı da ekliyoruz. İlk eklediğimizde şeker tekrar katılaşacak bu yüzden korkmayın. Karıştırarak tekrar erimesini sağlayıp, ocaktan alıyoruz.

Ilındıktan sonra da fıstıkları ekleyip, karıştırıyoruz. Sonrasında kekimizin üstüne döküyoruz. Bir kürdan yardımı ile şekil veriyoruz ve ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Efibadem Kurabiyesi tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve kıyır kıyır bir kurabiye oluyor.