Şifon Kek Tarifi

Şifon Kek, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan keklerden biri. Aynı zamanda puf puf ve yumuşacık oluyor. Çay saatlerine çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Şifon Kek Tarifi İçin Malzemeler:

İlk Kısımda;
6 tane yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 tane portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İkinci Kısımda;
6 tane yumurta beyazı
1 çimdik tuz
Yarım su bardağı şeker
Üzeri İçin;
Pudra şekeri

Şifon Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızın sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Sarıların içine şekeri ekleyip, mikserin hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonrasında sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ilave edip, bu sefer mikserin yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ekleyip, bu sefer bir spatula yardımı ile alttan üste doğru iyice karıştırıyoruz.

Diğer yandan beyazların içine tuz atıp, mikserle köpürtüyoruz. Üzerine şekeri ilave edip, katılaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında beyazları diğer karışıma üç kerede ekliyoruz. Her seferinde spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

Kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz ve içine hamurumuzu döküp, yayılmasını sağlıyoruz. Bu sırada fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz. Sonrasında kenar kısımlarını hafifçe bıçak yardımı ile kalıptan ayırıp, servis tabağına ters çevirip, kekimizi çıkarıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Üç Renkli Muhallebi tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı oluyor. Üstelik yapılışı da çok kolay.