Islak Kek Tarifi

Küçükken, annemin en sık yaptığı ve benimde en sevdiğim bir kek tarifi veriyorum sizlere… Şimdi ben de çok sık yapıyorum. Yeri geldiğinde yemekten sonra tatlı veya pasta yerine yenebilen, yeri geldiğinde çay saatlerinde çok güzel giden bir kek bu… Özellikle çocuklar çok seviyorlar. Ben sık yaptığım için sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Kolay gelsin ve afiyet olsun…

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak süt
• 1 bardak toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2,5 bardak un
  Sosu İçin
• Yarım bardak toz şeker
• 1,5 bardak süt
• 1 çorba kaşığı kakao
  Üzerine;
• Hindistan cevizi

Islak Kek Tarifi Yapılışı:

Sos için, küçük bir tencereye süt, kakao ve şekeri alıyoruz. Sürekli karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

keki için, öncelikle yumurta ve şekerimizi karıştırma kabına alıyoruz. Mikserin en hızlı derecesinde, iyice köpük köpük olana kadar güzelce on dakika kadar çırpıyoruz.

Daha sonra süt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Birkaç dakika snra kakao ve vanilyayı ekliyoruz. Kabartma tozu ve unu eleyerek katıyoruz.

Bu aşamada mikserin en kısık derecesinde yavaş yavaş karıştırıyoruz. Yağladığımız borcamımıza harcımızı döküyoruz ve sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kekimizi pişirmek üzere içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk on beş dakika fırın kapağını açmayın. Daha sonra kontrollü olarak pişirin. Kürdan yardımıyla pişip, pişmediğini anlayabilirsiniz.

Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz ve hemen dikkatli bir şekilde dilimliyoruz. Sıcak kekimizin üzerine soğumuş sosu gezdirerek döküyoruz ve kekimizin çekmesini sağlıyoruz.

Sosunu güzelce çeken ve soğuyan Islak Kekimizi tabaklara alıp, hindistan cevizi ile süsleyerek, servise sunuyoruz.