Portakallı Anne Keki Tarifi

Portakallı Anne Keki, daha pişerken evi mis gibi kokutan ve çok lezzetli bir kek. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Portakallı Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 tane portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Portakallı Anne Keki Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından şekeri ilave ediyoruz ve mikserin hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Köpürdükten sonra içine portakal suyu ve sıvı yağımızı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonra portakal kabuğu rendesini ekliyoruz. Kabartma tozu, un ve vanilyayı eleyerek katıp, bu aşamadan sonra mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

Kalıbımızı margarin ile güzelce yağlıyoruz ve biraz da un serpiyoruz. Ardından hazırladığımız hamuru içine döküp, yayıyoruz. Biraz da tezgaha vuruyoruz ki içinde hava kaldıysa çıksın.

Bu sırada fırınımızı da 175 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olun. İçini kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz ve kuru çıkıyorsa olmuş demektir.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Islak bir havlu üzerine koyup, bu şekilde soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra da kalıbı dikkatlice ters çevirip, kekimizi çıkarıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Ağlayan Tart Kek tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve sunumu da çok şık bir kek oluyor.