Susamlı Şekerpare Tarifi

Susamlı Şekerpare, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir tatlı. Ayrıca susam da çok yakışıyor. Bununla birlikte çok da hafif oluyor. Bence bir an önce denemelisiniz. Özellikle şerbetli tatlıları seviyorsanız kaçırmayın derim.

Susamlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler:

125 gr. tereyağı
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
3 çorba kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu
Üzerine;
Susam
İsteğe bağlı fındık

Susamlı Şekerpare Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ocağımızı orta ateşte açıp, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz. 2-3 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamuruna. Bunun için tereyağını oda sıcaklığında yumuşaması için bekletiyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. Üstüne pudra şekerini ekleyip, ellerimizle eze eze karıştırıyoruz. Sonra yumurtayı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Ondan sonra irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, karıştırıyoruz. Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak hafif yassılaştırıyoruz. Ardından üst kısmını susam buluyoruz ve yağladığımız fırın kabına diziyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerlerine fındık batırıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü her fırının pişirme zamanı farklı oluyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirin. Üstü kızartın derken de iyice kızartmayın.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Hemen soğumuş olan şerbetini gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuyana kadar beklettikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan öneki yazıda verdiğim Kahve Kremalı Kek tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de sunumu çok şık oluyor.