Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan bir tatlı. Ayrıca çok da hafif bir lezzet. Çıtır çıtır oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. tel kadayıf
• 400 gr. baklavalık yufka
• 250 gr. tereyağı (eritilmiş)
• 200 gr. iri çekilmiş ceviz
  Şerbeti İçin;
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• İnce dilim limon

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ince bir dilim limonun suyunu sıkıyoruz. 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şimdi de sıra geldi tatlımıza şekil vermeye. Bunun için ilk yufkamızı tezgaha seriyoruz. Sonra üzerine iki tane daha yufka seriyoruz. Son serdiğimiz yufkanın her yerine gelecek şekilde erittiğimiz tereyağından bir fırça yardımı ile sürüyoruz.

Ardından elimizle kopardığımız kadayıflardan koyup, çekilmiş ceviz serpiyoruz. Bıçakla yaklaşık 2 cm. şeritler halinde dilimliyoruz. Sonrasında da şeritleri rulo şeklinde sarıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Dilimlerimizi dik bir halde tepsiye diziyoruz.

Kalan yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. En son kalan tereyağını üzerlerine gezdirerek döküyoruz.

Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor.

Kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Yaklaşık beş dakika sonra ılınmış olan şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan Meyveli Kup tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir tatlı oluyor. Ayrıca çok da hafif.