Şerbetli Tatlılar

Portakallı Cevizli Tatlı Tarifi

Portakallı Cevizli Tatlı, yapılışı kolay ve çok lezzetli oluyor. Özellikle şerbetli tatlıları seviyorsanız, mutlaka denemelisiniz. Hamuru kıyır kıyır ve ağızda dağılıyor. Yaparken de fazla zamanınızı almıyor.

Portakallı Cevizli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler:

1 bardak portakal suyu
2 tane portakal kabuğu rendesi
1,5 bardak sıvı yağ
1 bardak irmik
1,5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi İçin;
1 bardak iri çekilmiş ceviz
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti İçin;
3 bardak su
3 bardak şeker
4-5 damla limon suyu

Portakallı Cevizli Tatlı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini yapıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıp, karıştırıyoruz. Ardından ocağa alarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz. Sonrasında kısık ateşte beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamuruna. Bunun için de portakal suyu, sıvı yağ ve irmiği karıştırma kabına alıp, karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekliyoruz.

Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

İçi için cevizi iri olarak çekip, tarçın ile karıştırıyoruz.

Hamurumuzu tezgahta ister el le istersek de merdane ile açıyoruz. Ardından bardak ile kesiyoruz. Ortasına iç harcımızdan koyuyoruz. Kenarlarını birleştirerek kapatıp, şeklini veriyoruz.

Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 40 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. 5-6 dakika ilk sıcaklığı çıksın diye bekledikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, iyice soğuduktan sonra da servis tabağına alarak, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Reçelli Turta tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Çok lezzetli ve yapılışı da kolay oluyor. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu