Badem Tatlısı Tarifi

Sizlere, görüntüsü çok güzel, çok da lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi veriyorum. Misafir için de çok uygun evde ailece yemek için de, hatta bayram için de yapılabilecek çok enfes bir tatlı. Badem Tatlısını mutlaka denemenizi öneriyorum.

Badem Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Alabildiğince un
  Dışını Bulamak İçin;
• 1 çay bardağı irmik
• Ortalarına Dökmek İçin;
• Hindistan cevizi
  Şerbeti İçin;
• 4 bardak su
• 3 bardak şeker
• 3 damla limon suyu

Badem Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Şerbeti için, tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıyoruz. 5 dakika kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Sıvı yağı da ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

Daha sonra şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra azar azar unumuzu ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak ve klasik kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Elimizde badem şekli veriyoruz. Daha sonra irmiğe buluyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz. Orta kısımlarına uzunlamasına kürdan batırıyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Tatlılarımızı atıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Soğumuş olan şerbeti sıcak tatlılarımızın üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini güzelce çektikten sonra ortadaki çukur kısımlarına hindistan cevizi döküyoruz.

Badem Tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Bu tür tatlıları seviyorsanız Hira Tatlısı tarifimize de bir bakmanızı tavsiye ediyorum.