Pankek Tarifi

Pankek, kahvaltılar için çok güzel ve yapılışı oldukça pratik bir hamur işi. Bu malzemelerle de gerçekten çok lezzetli oluyor. Özellikle de ailece oturulan hafta sonu kahvaltıları için çok güzel oluyor. Çocuklar da severek tüketiyorlar. Üzerine bal, çikolata veya reçel ile tadına doyum olmuyor. Şimdi buyurun tarifimize.

Pankek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 bardak süt
• 1,5 bardak un
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
  Tavayı yağlamak İçin;
• Sıvı yağ

Pankek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırdıktan sonra şekeri ilave ediyoruz. Mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ne kadar uzun çırparsanız, o kadar lezzetli oluyor. Hem çok çırparsanız kesinlikle de yumurta kokusu almıyorsunuz. Daha sonra sütümüzü ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.

Sıvı karışımlar bitince katılara geçiyoruz. Bunun için de un, vanilya ve kabartma tozunu da katıp, çırpıyoruz. Hazırladığımız karışım klasik kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı olmalı. Yani şöyle anlatmak gerekirse boza kıvamında olmalı.

Sonrasında krep tavamızı veya yoksa başka bir teflon tavamızı sıvı yağ ile yağlayıp, ocağa alıyoruz. Isınması için bekliyoruz.

Ardından hazırladığımız harcımızdan büyük bir kaşık alıp, tavamıza döküyoruz ve kendi kendine yayılmasını bekliyoruz. Kesinlikle siz müdahale etmeyin. O kendi kendine yayılabildiği kadar yayılacak. Hatta bunun için küçük boy kepçeler var. Ama yoksa da sorun değil, kaşıkla da şahane oluyor. Baktınız ki çok fazla yayılmıyor, kaşığın arka tarafıyla hafifçe dokunarak yayın. Ama çok bastırmayın. Dediğim gibi buna da pek ihtiyacınız kalmayacak.

Bu arada aynı anda iki veya üç tanesini tavada yapabilirsiniz. Bir tarafları göz göz olduğunda diğer tarafı pişmiş demektir. Altın rengini alınca da çevirip, diğer tarafını da aynı şekilde pişiriyoruz. 

Bu arada tavamızı arada bir az yağ yağlamayı ihmal etmiyoruz. Tüm malzemeleri bitirene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Pankek hazır. Afiyet olsun.

Üzerine reçel, bal ve kahvaltılık sürülebilir çikolata çok yakışıyor. Hatta akçaağaç şurubu bulabilirseniz de enfes oluyor. Çocuklar bu lezzete asla hayır diyemiyor. Yani kahvaltı ettirmekte zorlandığınız minikler varsa bu tarifi mutlaka deneyin. Bayıla bayıla yiyeceklerdir.

Bu arada sizlere bir pratik tarif daha önermek istiyorum. Yeni yayınladığımız Hazır Kekten Tiramisu tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor.