Kesme Makarna Tarifi ( Velense Hamuraşı )

Evde yapılmış makarnanın tadı başka oluyor. Hem daha doğal, hem de daha sağlıklı oluyor. Gelin birlikte yapalım.

Kesme Makarna Tarifi ( Velense Hamuraşı ) İçin Malzemeler:

• 2-3 su bardağı un,
• 2 adet yumurta,
• 1 su bardağı su,
• 1 çay kaşığı tuz.

Kesme Makarna Tarifi ( Velense Hamuraşı ) Yapılışı:

Un yumurta, su ve tuz ile sertçe bir hamur yoğurun. Bezelere bölün. 20 dakika serin bir yerde dinlendirin.

Bezeleri oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açın. Temiz bir çarşaf üzerinde hafif kurutun. Yufkayı önce iki üç parmak eninde şeritlere bölün. Bu şeritleri unlayıp iki üç tanesini üst üste koyarak üçgen biçiminde kesin. Unlayarak tepsilere alın.

Geniş bir tencerede tuzlu bol su kaynatın. Su kaynadığında makarnaları suya atıp yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Süzün.

Üstüne sarımsaklı yoğurt ve salça ile kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis yapın.