Graffe Tarifi

Graffe, adından da anlayacağınız üzere bir İtalyan tatlısı. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Aynı bizim lokmalara benziyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Graffe Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 600 gr. un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• 1 paket kuru maya
• 100 gr. tereyağı
  Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ
  Üstü İçin;
• Toz şeker
• Pudra şekeri

Graffe Tarifi Yapılışı:

Öncelikle derin bir kaba unumuzu koyuyoruz. Mayayı ilave edip, karıştırıyoruz. Sonrasında ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Açtığımız kısma yumurtalarımızı kırıyoruz. Sonrasında şeker, süt, tuz ve erittiğimiz tereyağını ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından kenarlardan unumuzu ala ala yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz güzel homojen bir hamur olunca üstünü streç filmle kapatıyoruz ve yaklaşık 1-1,5 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda bir elma kadar olacak şekilde bezelere ayırıyoruz. Tezgah üstünde elimizle bezeleri rulo yapıyoruz ve iki ucunu üst üste koyup, birleştiriyoruz. Bastırın ki kızartırken açılmasınlar. Şeklini bu şekilde yapmış oluyoruz.

Hepsi hazır olunca çok kızgın olmayan yağa atıyoruz ve bir kaşık yardımıyla üstüne de yağdan ata ata kızartıyoruz.

Kızarttıktan sonra sıcakken bir kapta karıştırdığımız pudra şekeri ve toz şekerin içine koyup, her yerinin kaplanmasını sağlıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

Hepsi de şekerlendikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Unsuz Nişastasız Sütlaç tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve hafif bir sütlaç oluyor.