Kremalı Haşhaşlı Kek Tarifi

Kremalı Haşhaşlı Kek, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli oluyor. Pasta kıvamında ve aynı zamanda oldukça da hafif bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Kremalı Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Vanilya (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
• 2 çorba kaşığı haşhaş
  Keki Islatmak İçin;
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
  Kreması İçin;
• 1 lt. süt
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
• 2,5 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1 paket krem şanti

Kremalı Haşhaşlı Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kekimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için şekeri karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı ekliyoruz. Mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonra kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Son olarak haşhaşımızı da katıp, karıştırıyoruz.

Fırın kabımızı margarin ile yağlıyoruz ve hazırladığımız hamuru içine döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü olarak üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü pişirmek daha iyi. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Kekimiz pişerken bir kaba su ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Ayrıca kaynatmıyoruz. Sadece karıştırıp, şekerin erimesini sağlıyoruz.

Kekimiz pişince fırından alıyoruz. Üzerine bir çatal yardımı ile delikler açıyoruz ve hazırladığımız şekerli suyla her yerini ıslatıyoruz.

Şimdi de sıra geldi kremasına. Bunun için sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine şeker, nişasta ve unu ekleyip, karıştırıyoruz. Sonra ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamını aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz. Ilınınca içine toz haldeki krem şantiyi ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Sonra kekimizin üzerine döküp, yayıyoruz. Bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kütük Kurabiye tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de kıyır kıyır bir kurabiye oluyor.