Kütük Kurabiye Tarifi

Kütük Kurabiye, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir kurabiye oluyor. Ayrıca görüntüsü de tam ismine uygun ve çok güzel. Kıyır kıyır, ağızda dağılan bir lezzet. Bence mutlaka denemelisiniz.

Kütük Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
  Kenarı İçin;
• Toz şeker
• Tarçın

Kütük Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Ardından pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip, eze eze karıştırıyoruz. İyice birbirlerine yediriyoruz. Sonra sıvı yağı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da katıp, karıştırıyoruz. Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Bu aşamada unu birden eklemeyin. Çünkü kıvamını ayarlamakta zorlanırsınız. O yüzden azar azar yedire yedire ekleyin.

Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olunca iki eşit parçaya ayırıyoruz. Sonrasında ikisini de ayrı ayrı rulo şeklinde uzatıyoruz. Kalınlık veya inceliğini sizlerin zevkinize bırakıyorum.

Daha sonra tezgaha streç film seriyoruz. Üzerine istediğimiz miktarda tarçın ve toz şeker serpiyoruz. Sonra hazırladığımız rulonun ilkini bu karışımın üzerinde yuvarlayarak her yerlerinin bulanmasını sağlıyoruz. Sonra aynı streçle bir güzel sarıyoruz. Diğer rulo için de başka bir streç yayıp, aynı aşamaları yaparak hazır ediyoruz.

Sonrasında buzluğa kaldırıyoruz. Yaklaşık bir saat bu şekilde dinlendiriyoruz. Sürenin sonunda buzluktan alıyoruz ve streci dikkatlice ayırıyoruz. Yaklaşık 1 cm. kalınlığında dilimliyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Hatta mümkün olduğunca beyaz kalsın. Bu aşamada süre vermek doğru olmuyor. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmalısınız. Ama illa süre derseniz 20-25 dakika arasında pişiyor.

Pişince fırından alıyoruz ve soğuduktan sonra da servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Bu arada üzerine çikolata sosu çok yakışıyor. Tercih sizin. Afiyet olsun.

Siteden çıkmadan Çilek Soslu Tavuk Göğsü tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı oluyor.