Kasırga Kek Tarifi

Kasırga Kek, oldukça lezzetli ve sunumu da çok şık olan keklerden biri. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Pasta kıvamında oluyor ve herkes çok seviyor. Mutlaka denemelisiniz.

Kasırga Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Vanilya (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 çorba kaşığı su
• 1 su bardağı un
  Arası İçin;
• Sürülebilir çikolata
  Üstü için;
• İsteğe bağlı çikolata sosu veya kakao

Kasırga Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızın beyaz ve sarılarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Beyazların içine tuzumuzu ekliyoruz ve mikserle, iyice köpük kıvamına gelene dek çırpıyoruz.

Diğer taraftan sarılara şekeri ilave ediyoruz ve yine mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Hemen ardından süt ve sıvı yağı da ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilyayı ekledikten sonra un ve kabartma tozunu eleyerek katıyoruz. Bu aşamadan sonra bir spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırıyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Onun içine kakaoyu ekleyip, çırpıyoruz.

Kakaolu hamura 1-2 çorba kaşığı su ilave edip, kıvamını seyreltiyoruz.

Sonra önceden çırptığımız yumurta beyazlarımızı hem sade, hem de kakaolu kısma orantılı bir şekilde paylaştırıyoruz ve spatula ile söndürmeden karıştırıyoruz.

Fırın kabımıza yağlı kağıt seriyoruz ve sade hamurumuzu içine döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine kakaolu hamuru döküp, eşit bir şekilde yayıyoruz. Bir çöp şiş ile üzerine sağdan sola, yukarıdan aşağıya çizikler atıyoruz.

Bu sırada fırını 160 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada süreye çok da bağlı kalmayın. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun. İçini de kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Yalnız ilk 15-20 dakika fırın kapağını açmayın.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Üzerine bir pişirme kağıdı kapatıyoruz ve dikkatlice ters çevirip, çıkarıyoruz. Pişirirken altta olan, çevirince üstte kalan kağıdı dikkatlice sıyırarak alıyoruz. Hemen sürülebilir çikolatayı her yerine eşit bir şekilde sürüyoruz. Bu işlemi kekimiz sıcakken yapmalıyız. Soğuk olunca olmuyor.

Ardından altta kalan pişirme kağıdından destek alarak rulo şeklinde sarıyoruz. Soğuyana kadar bu şekilde dinlendiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine ister çikolata sosu sürüyoruz, istersek de kakao serpiyoruz. Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden çıkmadan bir önceki yazıda verdiğim Süt Şerbetli Kolay Tatlı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir tatlı oluyor.