Kafes Kek Tarifi

Kafes Kek, görüntüsü oldukça güzel ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Özellikle çay saatleriniz için çok uygun. Bence mutlaka denemelisiniz.

Kafes Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 5 tane yumurta
• 3,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 tepeleme su bardağı un
• 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
  Üzeri İçin;
• 3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
• 500 gr. labne peyniri
• 1 paket vanilya
• 2 tane yumurta

Kafes Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle beş tane yumurtanın sarısını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Sarılarının içine pudra şekeri, sıvı yağ, ılık suyu yaklaşık beş dakika boyunca mikserle çırpıyoruz. İyice köpük köpük olsun. Sonrasında vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Beyazları da iyice kar beyaz olana kadar çırpıyoruz.

Kar beyazı olduktan sonra diğer karışımın içine ekleyip, bir spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz. Harcımız hazır olunca yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküp, yayıyoruz.

Şimdi de üstü için olan harcı yapıyoruz. Bunun için yine yumurtanın beyazını ve sarılarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz.

Sarıların içine labne peyniri, vanilya ve pudra şekerini ilave edip, çırpıyoruz.

Beyazlarını yine kar gibi olana kadar çırpıyoruz. Ardından diğer karışımın içine ekleyip, bir spatula ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı sıkma torbasına alıyoruz. Büyük uçlu krema başlığını takıyoruz.

Sonra tepsideki kakaolu harcın üstüne önce uzunlamasına, sonra da enlemesine çizgiler yaparak, kafes şekli veriyoruz. ortalarına da biraz damla bırakıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kontrollü bir şekilde 35-40 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada mutlaka kontrollü olun. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. İçini de kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuyunca da dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Bisküvi Pastası tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı oldukça pratik bir pasta oluyor.