İrmikli Tül Perde Tatlısı Tarifi

İrmikli Tül Perde Tatlısı, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan tatlılardan biri. Ayrıca oldukça da hafif bir tatlı oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

İrmikli Tül Perde Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım paket baklavalık yufka
• 1 su bardağı irmik
• Çekilmiş ceviz (sevdiğiniz miktarda)
  Sosu İçin;
• 1 çay bardağı süt
• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• Yarım şişe maden suyu
  Şerbeti İçin;
• 1 büyük su bardağı su
• 1 büyük su bardağı şeker

İrmikli Tül Perde Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Sonra ocağa alıyoruz ve güzelce kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şerbetimizi soğurken ilk yufkamızı tezgaha seriyoruz. Erittiğimiz tereyağımızdan, bir fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz. Sonrasında üzerine irmik serpiyoruz. Onun da üstüne çekilmiş ceviz serpiyoruz. Bu aşamada ceviz kullanamayabilirsiniz. Yani sadece irmikle de yapabilirsiniz.

Sonrasında her iki uzun kenarından ortaya doğru, pile şeklinde kapatıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz. Bu şekilde tüm malzemeyi bitiriyoruz.

İşlem bitince kalan yağımızı da üzerine sürüyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve pembeleşene kadar pişiriyoruz.

O sırada sosu için yumurta, süt, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu karıştırma kabına alıp, çırpıyoruz. Tatlımız pembeleşince fırından alıyoruz. Hazırladığımız sosu üzerine sürüyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada süre vermek istemiyorum. Çünkü pişme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmanızı öneriyorum.

Pişince fırından alıyoruz. Beş dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz. Sonrasında soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Yaklaşık 3-4 saat dinlendirdikten sonra da dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Güveçte Sütlaç tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de oldukça hafif bir tatlı oluyor. Ayrıca sunumu da çok şık.