İrmik Helvası Tarifi

Biz Türklerin en çok tercih ettiği tatlıların başında helvalar gelir. Onların da en güzeli İrmik Helvasıdır. Güzel kavrulmuş fıstıklarla tadına doyum olmaz. Hemen hemen her özel günde yapılır. Bizim evde de sık sık yapılıyor. Canımız tatlı çektiğinde üşenmeden kavururum. Afiyetle de deriz. Üstelik yapımı da oldukça pratik…

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 bardak irmik
• 1,5 bardak süt
• 200 gr. margarin
• 2 bardak su
• 1 bardaktan bir parmak fazla toz şeker
• Dolmalık fıstık

İrmik Helvası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle helvamızı yapacağımız tencerede margarinimizi eritiyoruz. Ardından fıstıklarımızı atıyoruz ve istediğimiz kıvama gelene kadar kavuruyoruz. Kimileri az kavrulmuş sever, kimileri çok… Bu yüzden sizin zevkinize bırakıyorum.

Daha sonra irmiğimizi de ilave ediyoruz ve yaklaşık olarak 10-15 dakika kavuruyoruz. Sürekli karıştırmayı da ihmal etmiyoruz. Başka bir tencereye suyumuzu alıyoruz ve şekerimizi de ekleyerek kaynatıyoruz.

Başka bir kapta da sütümüzü ısıtıyoruz. İrmiğimizi kavururken azar azar su ve şerbetimizi ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra da aynı şekilde azar azar sütümüzü katıyoruz.

Suyunu güzelce çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra kapağını kapatarak dinlendiriyoruz ve servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

İrmik Helvası hazır. Afiyet olsun…