Hindistan Cevizli Kakaolu Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kakaolu Kurabiye, yapılışı kolay ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da hafif bir lezzet. Çay ve kahveyle harika gidiyor. Mutlaka denemelisiniz.

Hindistan Cevizli Kakaolu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 125 gr. margarin veya tereyağı
• 4 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta (mısır)
• Vanilya (1 paket)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2-2,5 su bardağı un
  Üzeri İçin;
• 150 gr. bitter veya sütlü çikolata
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kakaolu Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle margarin veya tereyağımızı oda sıcaklığında yumuşatıyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekeri ilave edip, eze eze karıştırıyoruz. Sonrasında yumurtamızı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Ondan sonra sıvı yağımızı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozu, vanilya, nişasta, hindistan cevizi ve kakaoyu da ekliyoruz.

Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak. Yani klasik kulak memesi kıvamında olmalı. O yüzden azar azar ve kontrollü eklemenizde fayda var.

Hamurumuz hazır olunca parçalar koparıp, yuvarlıyoruz ve kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakika da pişiyor. Ama mutlaka kontrollü olun. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor.

Pişince fırından alıyoruz ve tepside soğumaya bırakıyoruz.

Bu sırada çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Sonrasında kurabiyelerimizin üst kısımlarını bu çikolataya batırıyoruz ve ondan sonra da hindistan cevizine buluyoruz. İyice soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden çıkmadan önceki yazıda verdiğim Muzlu Çikolatalı Pasta tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir pasta oluyor.