Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Un kurabiyesi, çayın yanına en sık yaptığım tariflerden biridir. Herkes de severek yer. Bir de pastane usulü var ki tam hazır alınmış gibi. Tadan herkes nereden aldın diye soruyor 🙂 . Kendim yaptığım dediğimde de herkes şaşırıyor. Çocuklarda bu şekilde daha çok seviyorlar. Sizlere de öneriyorum. Bence bir an önce yapmalısınız. Pişman olmayacaksınız.

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 bardak pudra şekeri
• 5 bardak un
  Üzerine;
• Pudra şekeri

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı:

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekleyerek, ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Sıvı yağ ve nişastayı ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar iyi olacaktır.

Hamurumudan cevizden biraz yük parçalar koparıyoruz ve tezgah üzerinde rulo şekil veriyoruz. Üstten çok hafif bastırdıktan sonra çatal ile boylu boyunca çizgi çekiyoruz.

Daha sonra yan yan verev olarak kesiyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz ve üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Kolay pişiyor. 15 dakika yeterli olacaktır.

Hamurumuz hafif nemli ve yumuşak çıkacak fırından. Korkmayın. Durdukça kıvamını alacaktır. Bu yüzden onbeş dakika pişmesi için yeterli…

Daha sonra servis tabağına alıyoruz ve ilk sıcaklıkları gidince üzerlerine pudra şekeri eleyerek servise sunuyoruz.

Pastane Usulü Un Kurabiyesi hazır. Afiyet olsun…