Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Çay saatleriniz için yapabileceğiniz çok lezzetli bir kurabiye. Yapılışı da oldukça pratik. Yerken ağızda dağılıyor ve hindistan cevizinin kokusu çok yakışıyor. Ben evde sık sık yapıyorum. Tadan herkes de beğeniyor. Sizler de en yakın zamanda denemelisiniz. Gerçekten kokusu ve ağızda dağılışı ile favoriniz olmaya aday bir kurabiye…

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin
• 2 tane yumurta
• 1 bardak Hindistan cevizi
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 3,5-4 bardak un

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Margarinimizi karıştırma kabına aldıktan sonra üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz. İyice ezerek birbirleriyle bütünleşmesini sağlıyoruz. Daha sonra yumurtamızın birinin tamamını, birinin sadece sarısını ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Vanilya ve dört yemek kaşığı hindistan cevizini de ekledikten sonra kabartma tozunu katıyoruz. Azar azar un ilave ederken yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup, un ilave ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, şekil verdikten sonra önce ayırdığımız yumurta akına daha sonra da kalan hindistan cevizine bulayıp, tepsiye diziyoruz.

Fırınımızı 170 derecede ısıtıp, kurabiyelerimizi atıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklıkları gidince Hindistan Cevizli Kurabiyeleri servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.