Elmalı Tart Kurabiye Tarifi

Elmalı Tart Kurabiye, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan kurabiyelerden biri. Ayrıca görüntüsü de çok güzel oluyor. Ağızda dağılan, kıyır kıyır bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.
Elmalı Tart Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- 125 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tane yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı un
Üzeri İçin; - 1 parça hamur
- 2-3 çorba kaşığı un
Harcı İçin; - 5 tane elma
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay kaşığı tarçın
- İsteğe bağlı çekilmiş ceviz
Elmalı Tart Kurabiye Tarifi Yapılışı:
Öncelikle harcımızı yapalım. Bunun için elmalarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Sonrasında tavaya alıyoruz. İçine şekeri ekliyoruz. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Suyunu bırakıp, çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz. Hemen tarçını ekleyip, karıştırıyoruz. Kullanıyorsak sevdiğimiz miktarda ceviz ekleyip, karıştırıyoruz.
Şimdi de sıra geldi hamurumuza. Bunun için de oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ekleyip, eze eze karıştırıyoruz. Sonrasında yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonrasında nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani bildiğimiz kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.
Hamurumuz hazır olduktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz. Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Bu arada hamurumuzdan bir portakal büyüklüğünde parçayı üzeri için ayırıyoruz.
Ayırdığımız hamura un ekleyip, kırıntı haline gelene kadar ovuyoruz.
Tepsideki toplarımıza bir çay bardağı ile bastırarak yassılaştırıyoruz. Üzerlerine yaptığımız harı bölüştürüyoruz. Onun da üzerine hamur ve un ile yaptığımız crumble hamurdan koyuyoruz.
Bu sırada fırınımızı da 175 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 30-35 dakikada pişiyor. Ama pişirme süreleri fırından fırına değiştiği için mutlaka kontrollü olmanızı öneriyorum.
Pişince fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da üzerine hafif pudra şekeri serperek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Bisküvili Saray Lokumu tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve çok da hafif bir tatlı oluyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay.