Hindistan Cevizli Kuru Üzümlü Kurabiye

Hindistan Cevizli Kuru Üzümlü Kurabiye, yapılışı kolay ve oldukça lezzetli olan kurabiyelerden biri. Özellikle de çay saatlerine çok yakışıyor. Çok da kolay pişiyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Hindistan Cevizli Kuru Üzümlü Kurabiye İçin Malzemeler:

125 gr. margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı kuru üzüm
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hindistan Cevizli Kuru Üzümlü Kurabiye Yapılışı:

Öncelikle margarin veya tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıyoruz. Yumuşadıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında şeker, sıvı yağ ve yumurtayı ilave edip, elimizle güzelce karıştırıyoruz.

Sonrasında hindistan cevizi ve kuru üzümü de ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip, azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamur hazır olduktan sonra parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimizi yapıyoruz. Dilerseniz, elinizde varsa dondurma kaşığı ile de alabilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırını 190 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde üstü hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Burada süre vermek istemedim. Çünkü her fırının pişirme süresi değişik oluyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirmenizi öneriyoruz. Zaten çok da çabuk pişen bir lezzet.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuyunca da servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önce Çilekli Kedidili Tatlısı tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Aynı zamanda da hafif bir tatlı.