Portakal Soslu Islak Kurabiye Tarifi

Portakal Soslu Islak Kurabiye, oldukça lezzeti ve tatlı kıvamında olan kurabiyelerden biri. Daha pişerken evi mis gibi kokutuyor. Ayrıca yapılışı da çok kolay. Bence mutlaka denemelisiniz.

Portakal Soslu Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane portakal kabuğu rendesi
• 125 gr. margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Vanilya (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
• 2,5 su bardağı un
  Şerbeti İçin;
• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı şeker (damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)

Portakal Soslu Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbeti için portakal suyunu tencereye alıyoruz. Sonrasında şekeri ilave edip, ocağa alıyoruz ve kaynayana kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz ve sonrasında altını kapatıp, kenara alıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamura. Bunun için oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında pudra şekeri, yumurta ve sıvı yağı ekleyip, eze eze karıştırıyoruz.

Ardından kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak da azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında olmalı.

Hamur hazır olduktan sonra yaklaşık ceviz kadar parçalar alıp, yuvarlayarak şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada süreye de çok bağlı kalmayın. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. Üstü hafif pembeleşene kadar pişirmeniz yeterli.

Pişince fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra da hazırladığımız şerbete batırıp, tepsiye diziyoruz. Bu şekilde hepsini hazırlıyoruz. Her yerinin batıp, şerbetlenmesine dikkat edin.

Soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kakaolu Islak Muffin tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay oluyor.