Çilek Soslu Tart Kek Tarifi

Çilek Soslu Tart Kek, pasta kıvamında ve çok lezzetli oluyor. Özellikle de yapılışı oldukça kolay. Aynı zamanda oldukça hafif bir lezzet. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Çilek Soslu Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler:

Keki İçin;
2 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu (1 paket)
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
Muhallebisi İçin;
2 su bardağı süt
1 tane yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Vanilya (1 paket)
100 gr. labne peyniri
Sosu İçin;
1 kase çilek
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta

Çilek Soslu Tart Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sonra şekeri ekliyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonrasında süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip, çırpıyoruz. Tart kalıbını margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz ve harcımızı içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırını 160 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun derim.

Kekimiz pişerken biz de muhallebisini yapalım. Bunun için tencereye sütümüzü alıyoruz. Ardından içine yumurta sarısı, un, şeker ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Sonra ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Hemen vanilya ve tereyağını ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Ara sıra karıştırarak da soğumasını sağlıyoruz.

Soğuduktan sonra içine labne peynirini ekleyip, bir kez daha mikserle çırpıyoruz.

Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra dikkatlice servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz. Ortasında oluşan çukur kısma muhallebiyi döküp, yayıyoruz.

Sosu için çileklerimizi güzelce temizleyip, rondodan geçiriyoruz. Ardından bir tavaya alıyoruz. İçine nişasta ve şekeri ilave edip, karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alıp, kaynayınca altını kapatıyoruz.

İlk sıcaklığı çıkınca da muhallebinin üstüne döküp, yayıyoruz. Bu şekilde sos iyice soğuyana kadar dinlendirip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Karamelli Kup tarifine bakmalısınız. Oldukça lezzetli, hafif ve yapılışı kolay bir tatlı oluyor.