Tahinli Kadayıflı Kek Tarifi

Tahinli Kadayıflı Kek, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan keklerden biri. Tatlı niyetine de yenen bir lezzet. Ayrıca tahin ve kadayıf çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Tahinli Kadayıflı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane büyük boy yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• Yarım su bardağı pekmez
• 1su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
  Sosu İçin;
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı susam
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf

Tahinli Kadayıflı Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz. Ardından şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonrasında süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyor.

Ardından pekmezi de ekliyoruz. Kabartma tozu ve unu da ekleyip, bu aşamadan sonra mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra fırın kabımızı margarin ile yağlıyoruz ve hamurumuzu içine döküyoruz.

Bu sırada fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. İçini kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Yalnız ilk yirmi dakika fırın kapağını açmayın.

O pişerken biz de sosumuzu hazırlayalım. Bunun için ceviz ve susamı tavada yakmadan kavuruyoruz. Hemen başka bir kaba alıyoruz. Çünkü tavada bırakırsanız onun sıcağından yanabilirler. Sonrasında içine kadayıfı ekleyip, harmanlıyoruz. Bu arada kadayıfı hazır kavrulmuş olarak alabilirsiniz.

Yine bir tavaya tahini ve şekeri alıyoruz. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz. Kaynatmanıza gerek yok. Sonrasında diğer malzemelerin yanına ekleyip, karıştırıyoruz.

Bu arada kekimiz pişince alıp, ılınması için bekliyoruz. O sırada sosumuzda ılınıyor. İkisi de ılındıktan sonra sosumuzu kekin üzerine döküp, yayıyoruz. Soğuduktan sonra da dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan Tarçınlı Misket Kurabiye tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezettli ve kıyır kıyır bir kurabiye oluyor.