Babata Keki Tarifi

Babata Keki, adını duyduğunuzda merak uyandıran, tattığında da çok hoşunuza giden keklerden biri. Yapılışı da oldukça kolay. İçinde mısır unu ve tahin var ve birbirlerine çok yakışıyorlar. Bence mutlaka denemelisiniz.

Babata Keki Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 su bardağı un
• Üzeri İçin;
• Susam

Babata Keki Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından çekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde, iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

Sonrasında süt, sıvı yağ ve tahini de ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından mısır unu, kabartma tozu ve unu eleyerek katıp, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

Kalıbımızın her yerini margarin ile bir güzel yağlıyoruz. Ardından yine her tarafına gelecek şekilde susam serpiyoruz. Margarin sayesinde susam yanlara da yapışıyor. Sonra kekimizin hamurunu içine döküyoruz ve güzelce yayıyoruz.

Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Sonrasında içine atıyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını hiç açmıyoruz. Sonrasında da kontrollü olarak pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 50 dakikada pişiyor. Yalnız 20 dakikadan sonra da çok sık açmayın. İçini de kürdan testi ile kontrol edin.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuyunca da servis tabağına ters çevirip, kekimizi çıkarıyoruz ve sonrasında dilimleyerek servise sunuyoruz. Dilerseniz servis ederken üstüne tahin sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kuru Üzümlü Ceviz Kek tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve puf puf oluyor.