Kuru Üzümlü Cevizli Kek Tarifi

Kuru Üzümlü Cevizli Kek, oldukça lezzetli ve güzel kabaran keklerden biri. Üstelik üzüm ve ceviz de çok yakışıyor. Çay saatleri için oldukça uygun. Bence mutlaka denemelisiniz.

Kuru Üzümlü Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kuru Üzümlü Cevizli Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağımızı da ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ekleyip, bu aşamadan sonra bir spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırıyoruz. Bu sırada kuru üzümlerimize biraz un serpiyoruz ve bir süzgeçte fazla ununu eliyoruz. Bu şekilde üzümleriniz alta çökmeyecek.

Son olarak çekilmiş ceviz ve unladığımız üzümlerimizi de ekleyip, bir kez daha karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz ve hazırladığımız hamuru içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü olarak, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Yalnız süreye çok da bağlı kalmayın ve kontrollü olun. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına farklılaşıyor. İlk 20 dakika fırın kapağını açmayın. Sonra da çok sık açmamak kaydı ile kontrol ederek, pişirin. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Pişince fırından alıyoruz ve soğuyunca kalıptan alıp, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kolay Kaşık Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Adı üstünde oldukça kolay oluyor. Ayrıca çok da hafif bir tatlı.