Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi

Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi

Sizlere çok lezzetli ve çayın yanına çok yakışan bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Ceviz ve kuru üzüm çok yakışıyor. Bu kurabiyeye klasik anne kurabiyesi de diyebiliriz. Kolay da bayatlamayan bir kurabiye…

MALZEMELERİ:
160 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Yarım bardaktan bir parmak fazla kuru üzüm
1 bardaktan iki parmak eksik şeker
1 bardaktan bir parmak eksik çekilmiş ceviz
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine şekerimizi ilave ediyoruz ve eze eze karıştırıyoruz.

Vanilyayı ilave ediyoruz. Ceviz ve kuru üzümlerimizi katıyoruz. Kabartma tozunu ekliyoruz.

Azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyerek, yoğuruyoruz.

Ne kadar yumuşak olursa o kadar ağızda dağılan bir kurabiye oluyor. Tabi ki ele de yapışmamalı…

Harcımızdan parçalar koparıyoruz ve yuvarlayarak, kurabiyelerimizi şekillendiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz.

Kontrollü olarak üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…