Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Tarçın, hemen hemen her tatlıya çok yakışır. Ayrıca kek ve kurabiyelere de… Ben sık sık kullanırım. Özellikle kurabiyelere… Çayın yanına çok yakışıyor. Kokusu çok güzel oluyor. Bu vereceğim tarifte Tarçın ve Ceviz bir arada kullanılıyor ve ortaya muhteşem bir kurabiye çıkıyor. Çaya gelen dostlarınıza, ailenize yapabileceğiniz pratik de bir kurabiye. Mutlaka deneyin derim.

Tarçınlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta beyazı
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 4 su bardağı un
  Üzerine;
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri

Tarçınlı Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Ardından sıvı yağı ve yumurta beyazını katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. İnce çekilmiş ceviz, vanilya, pudra şekeri ve tarçınımızı da katıyoruz.

Unumuzu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamurumuz olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, yassı kurabiyelerimizi hazırlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Bu arada bir kasede pudra şekeri ve tarçını harmanlıyoruz. Kurabiyelerimiz fırından çıkar çıkmaz bu karışıma buluyoruz ve servis tabağına diziyoruz.

Tarçınlı Kurabiyelerimiz güzelce ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Bu arada Mantar Kurabiye tarifine de bir göz atmanızı öneriyorum. O da çok lezzetli oluyor.