Havuçlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Havuçlu Tarçınlı Kurabiye, daha pişerken mis gibi kokan ve çok da lezzetli olan kurabiyelerden biri. Özellikle çay saatleri için çok uygun. Yapılışı da bir o kadar kolay. Mutlaka denemelisiniz.

Havuçlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 150 gr. tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane havuç
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• Vanilya (1 paket)
• 5-5,5 su bardağı un

Havuçlu Tarçınlı Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Ardından yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

Şekeri de ilave edip, şeker biraz eriyene kadar daha karıştırıyoruz. Sonrasında havucumuzu soyuyoruz ve rendenin ince tarafı ile rendeleyip, ilave ediyoruz. Sonrasında çekilmiş ceviz, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, karıştırıyoruz.

Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani kulak memesi dediğimiz kıvamda olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 170 derecede ısıtıyoruz. Isınan fırına veriyoruz. Kontrollü bir şekilde, çok fazla kızartmadan pişiriyoruz. Ortalama 20-25 dakikada pişiyor. Ama mutlaka kontrollü olalım.

Pişince fırından alıyoruz ve soğumalarını bekliyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Dilerseniz üzerlerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Süt Lokması tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay bir tatlı oluyor.