Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi

Tarçınlı Cevizli Kurabiye, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan kurabiyelerden biri. Özellikle çay ve kahve saatleri için çok uygun. Bence mutlaka denemelisiniz.

Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurta beyazı
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• Vanilya (1 paket)
• 4,5-5 su bardağı un
  Üzeri İçin;
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Dilerseniz margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz. Hemen ardından pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyip, birbirlerine yedirerek karıştırıyoruz.

Sonra yumurta beyazı, vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olunca ince çekilmiş cevizi de ekliyoruz ve bir kez daha yoğuruyoruz.

Sonra ceviz kadar parçalar koparıp, elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimize şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Yaklaşık 25 dakika hafif pembeleşene kadar, kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Onlar pişerken bir tabakta pudra şekeri ve tarçını karıştırıyoruz.

Kurabiyelerimiz pişince hemen sıcakken yaptığımız karışıma buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Soğuyunca da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Hindistan Cevizli Kakaolu Islak Kek tarifine bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir kek oluyor.