Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifi
Tahin Pekmezli Kurabiye, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan kurabiyelerden biri. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Üstelik kıyır kıyır oluyor. Mutlaka denemelisiniz.
Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 yemek kaşığı pekmez
- 3 su bardağı un
Üzerine; - Susam
Tahin Pekmezli Kurabiye Tarifi Yapılışı:
Öncelikle tahinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine sıvı yağ ve pudra şekerini ilave edip, güzelce karıştırıyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Sonrasında kabartma tozunu ekliyoruz. Ondan sonra da unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında olmalı. Zor toplanan bir hamur oluyor. Ama korkmayın.
Hamurumuz hazır olduktan sonra iki eşit parçaya ayırıyoruz. Birisine pekmezi ilave edip, tekrardan yoğuruyoruz.
Hamurlarımızdan biraz alıp, elimizde yuvarlayarak birleştiriyoruz ve kurabiyelerimizi yapmış oluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine susam serpiyoruz. Hafifçe bastırabilirsiniz.
Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde üstleri çok kızarmadan, yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada süreye çok da bağlı kalmayın. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun.
Piştikten sonra fırından alıyoruz. Ilınınca da servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Muzlu Muhallebi tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve çok da hafif bir tatlı oluyor.