Tahin Pekmezli Kek Tarifi

Sizlere, tam mevsimine uygun ve çok lezzetli bir kek tarifi veriyorum. Soğuk havalarda sizlere enerji verecek, çayın yanında ağzınızda helva gibi tadı olan çok lezzetli bir kek… Ben genellikle kışın çok sık yapıyorum. Üzerindeki sosu da gerçekten çok güzel oluyor. Sunumu da oldukça şık… Aileniz ve misafirleriniz çok sevecekler.

Tahin Pekmezli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 yumurta
• Yarım bardak sıvı ya
• 1,5 bardak toz şeker
• 1 bardak yoğurt
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Yarım bardak Tahin
• 3 çorba kaşığı Pekmez
• 3,5 bardak un
  Sosu İçin;
• 1 bardak tahin
• 3 çorba kaşığı pekmez
• 2 çorba kaşığı margarin

Tahin Pekmezli Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz. Üzerine toz şekeri ekliyoruz ve mikserle, iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra vanilyayı katıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek katıyoruz. Bu aşamadan sonra bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla tüm malzemeler iç içe geçene kadar karıştırıyoruz.

Daha sonra tahin ve pekmezi de katarak karıştırmaya devam ediyoruz. Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve hafif un serpiyoruz. Daha sonra harcımızı içine döküyoruz. Sallıyoruz ve tezgaha bir iki kere vurup, içinde hava kaldıysa çıkmasını sağlıyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıp, kalıbımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Süreye çok bağlı kalmayın. Her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. Bu yüzden kontrollü olun. İlk 20 dakika fırın kapağını açmayın daha sonra kürdan testi sizlere yardımcı olacaktır.

Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğumasını bekliyoruz.

Sosu için, Tahinimizi bir cezvede ısıtıyoruz. Daha sonra ocaktan alıyoruz ve pekmezi ekleyerek karıştırıyoruz. Daha sonra soğuk margarini parça parça karışıma ilave edip, sürekli karıştırarak eritiyoruz. Sosun soğumasını bekliyoruz.

Keki kalıptan ters çevirerek çıkarıyoruz. Ardından soğumuş olan sosu üzerine gezdirerek, döküyoruz. Dilimleyerek servise sunuyoruz.

Tahin Pekmezli Kek hazır. Afiyet olsun.