Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi

Sıvı Yağlı Şekerpare, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca hazırlarını aratmayan bir lezzet. Şerbeti de tam kıvamında. Mutlaka denemelisiniz.

Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 4 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerleri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5-3 su bardağı un
  Şerbeti İçin;
• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için su, şekeri tencereye alıyoruz. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave ediyoruz. Sonrasında 5 dakika daha kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz. Sonrasında soğuması için başka bir kaba alıyoruz.

Şerbetin soğumasına yakın hamurunu hazırlıyoruz. Bunun için yumurtanın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını karıştırma kabına alıyoruz. Ardından sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz. Pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. İrmiğimizi katıp, karıştırıyoruz.

Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani bildiğimiz klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olunca ceviz kadar parçalar koparıp, elimizde yuvarladıktan sonra yassı şeklini veriyoruz ve yağladığımız fırın kabına diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ve bir çatal yardımı ile çizikler atıyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.

Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde, üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi fırından fırına değiştiği için süre vermek istemedim. O yüzden mutlaka kontrollü pişirmenizi öneriyorum.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. 2-3 dakika sonra da tamamen soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz. Üzerine başka bir tepsi kapatıyoruz ki şerbetini güzelce çeksin.

Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Tatlı Poğaça tarifine de bakmanızı öneriyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay oluyor. Ayrıca çocuklar bayılıyor.