Lokma Tatlısı Tarifi

Evde canınız tatlı çektiğinde kolaylıkla yapacağınız çok lezzetli ve pratik bir tatlı tarifi veriyorum sizlere… İçi boş ağızda atıldığında şerbetini hissedeceğiniz puf puf bir tatlı oluyor. Bizim evde çok sık yapılıyor. Özel günlerde ve kandillerde de çok sık yapıyorum. Umarım sizler de sever ve sürekli yaparsınız.

Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 bardak un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 2 bardak su
  Şerbeti;
• 2 bardak toz şeker
• 1,5 bardak su
• 3-4 damla limon suyu

Lokma Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Şerbetimizi yapmak için, tencereye suyumuzu alıyoruz. Şekerimizi ekleyerek, karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısıyoruz ve limon suyunu ekleyerek, 2-3 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.

Karıştırma kabına, su, maya ve şekeri alıp, mikserle karıştırarak eritiyoruz. Daha sonra tuzunu katıyoruz. Ununu azar azar eklerken mikserle karıştırmaya devam ediyoruz. Kek hamurundan biraz daha kıvamlı bir hamurumuz olacak. Hamurumuzun mayalanması için üzerine nemli bir bez örtüyoruz ve bir saat kadar bekletiyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra bir tencereye yarısına gelecek kadar sıvı yağ koyuyoruz ve güzelce kızdırıyoruz. Hamurumuzdan avucumuza büyük bir parça alıyoruz ve elimizi sıkarak yumruk yapıyoruz. Baş ve işaret parmağının arasından çıkan hamuru, yağa batırılmış tatlı kaşığı ile yuvarlak olarak alıp, kızgın yağa atıyoruz.

Ara sıra karıştırarak her taraflarının güzelce kızarmasını sağlıyoruz. Daha sonra kızgın haldeki tatlıları yağdan alıp, soğumuş şerbetin içine atıyoruz ve iki dakika bekletip, alıyoruz. Servis tabağına koyarak, servise sunuyoruz.

Lokma Tatlısı hazır. Afiyet olsun…