Şekerli Anne Kurabiyesi Tarifi

Şekerli Anne Kurabiyesi, hemen hemen herkesin küçüklüğünde sık yediği ve çok da sevdiği bir lezzettir. Özelikle çay saatlerine çok yakışır. Yapılışı da kolaydır. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Şekerli Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:

2 tane yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
125 gr. margarin
Kabartma tozu (1 paket)
Vanilya (1 paket)
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Üzeri İçin;
Yumurta beyazı
Şeker

Şekerli Anne Kurabiyesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karıştırma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, yoğurt ve şekeri alıp, güzelce karıştırıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Bu işlemi mikserle yaparsanız çok daha güzel olacaktır.

Sonrasında kabartma tozu, vanilya ve karbonatı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı. Fazla un alıyor. Korkmanıza gerek yok ama dediğim gibi azar azar ekleyin ki birden sertleşmesin.

Hamurumuz hazır olduktan sonra küçük parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta beyazı sürüyoruz ve toz şeker serpiyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 20-30 dakika arasında pişiyor. Ama pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterdiği için mutlaka kontrollü olmanızı öneriyorum.

Pişince fırından alıyoruz ve soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Portakal Soslu Haşhaşlı Bardak Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve iç açıcı bir tatlı oluyor.