Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek Tarifi

Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek, pasta niyetine de tüketilebilen keklerden biri. Yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli oluyor. Hem çay saatleri için, hem de yemeklerden sonrası için çok uygun. Mutlaka denemelisiniz.

Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler:

2 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
1 vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 kabartma tozu
Muhallebi İçin;
2 bardak süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
Sosu İçin;
6 tane şeftali
6 tepeleme çorba kaşığı şeker
2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
Nişastayı açmak için yarım çay bardağı su

Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli kekimizin yapılışına sosu ile başlıyoruz. Bunun için öncelikle şeftalilerimizi iyice yıkıyoruz. Ta ki üzerindeki tüyler gidene kadar yıkanmalı.

Ardından çekirdeğini alıyoruz ve rondoya kabaca doğrayıp, çekiyoruz. Bu işlemi kabuğu ile yapıyoruz. O yüzden de iyice yıkamanızı söyledim.

Daha sonra tencereye alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve kaynadıktan sonra on dakika daha tutup, altını kapatıyoruz. Hemen blendır ile pürüzsüz kıvama getiriyoruz. Sonrasında şekerini ilave ediyoruz.

Bu arada nişastasını da suda çözdürüyoruz. Ardından içine ilave edip, kısık ateşte, koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra da altını kapatıyoruz.

Şimdi de gelelim muhallebisine. Bunun için de sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine şeker, un ve nişastayı katıp, bir çırpma teli ile karıştırıyoruz. Burada çırpma teli çok önemli. Mutlaka onunla karıştırın. Ardından ocağa alıyoruz ve yine çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvam alıp, kaynayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvamını alınca altını kapatıyoruz. Ardından vanilya ve tereyağını ekleyip, mikser yardımı ile çırpıyoruz. Bu işlemi de mutlaka mikserle yapın. Çünkü pişirirken az da olsa topaklanma olabiliyor. Bu yüzden mikser bunların açılmasını sağlıyor.

Bu işlemleri bitirdikten sonra arada sıra karıştırıyoruz ki üstü kabuklanma yapmasın.

Kekimizin Yapılışı:

Son olarak da kekimizin yapılışına geçiyoruz. Bunun için de yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekeri ilave ediyoruz ve mikser yardımı ile iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ne kadar çok çırparsak o kadar iyi oluyor.

Sonrasında içine süt ve sıvı yağı ilave ediyoruz ve mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Sıvı malzemeleri hallettik. Şimdi de geçiyoruz kuru malzemelere. Hemen vanilya ve kakaoyu ekliyoruz. Bu aşamada mikserin en yavaş derecesinde çırpıyoruz.

En son olarak da unu ekleyip, yine yavaş derecede çırpıyoruz. Bu şekilde kekimizin hamuru hazırlanmış oluyor.

Tart kalıbını margarin ile yağlıyoruz ve hafif un serpiyoruz. Ardından yaptığımız kek hamurunu içine döküp, yayıyoruz.

Bu arada fırınımızı da 180 derecede ısıtmayı ihmal etmiyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrol ederek, pişmeye bırakıyoruz. Süre vermek istemiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebiliyor. Kürdan testi ile kontrol edin. Eğer kürdanı batırdığınızda temiz ve kuru çıkıyorsa olmuş demetir.

Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz. Hemen kalıptan almıyoruz. Soğuduktan sonra dikkatlice ters çevirip, servis tabağına çıkarıyoruz. Ters çıkardığımızda ortasında bir çukur olmuş oluyor. Bu çukur kısma yaptığımız muhallebiyi döküp, yayıyoruz.

Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz ve on dakika kadar dinlendiriyoruz.

Sonrasında dolaptan alıyoruz. Hazırladığımız sosumuzu muhallebimizin üzerine döküp, yayıyoruz. İstediğimiz malzemelerle de süslediğimiz Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek servise hazır. Dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarife ek olarak yeni paylaştığımız Kivi Soslu Muhallebi tarifimizi de tavsiye ediyorum. Hem çok hafif bir tatlı oluyor, hem de yapılışı çok kolay.