Kivi Soslu Muhallebi Tarifi

Kivi Soslu Muhallebi, tam bir yaz tatlısı. Yerken içinizi açıyor ve çok lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça kolay. Özellikle kivi severler kaçırmasın derim. Mideyi kesinlikle yormayan bu enfes tatlımızın sunumu da şahane oluyor.

Kivi Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:

4 bardak süt
7 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
Sosu İçin;
4-5 tane olgun kivi
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker

Kivi Soslu Muhallebi Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli tatlının yapılışına muhallebimiz ile başlıyoruz. Öncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine nişasta ve pirinç unu ilave ediyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Bu işlemi mutlaka çırpma teli ile yapın. Daha güzel sonuç alırsınız.

Daha sonra şekeri de ekleyip, karıştırıyoruz. Sonrasında tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Buradaki püf noktası karıştırmayı kesinlikle bırakmıyoruz. Bırakırsak topak topak oluyor. Mümkünse de çırpma teli ile bu işlemi yapıyoruz.

Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Hemen sonrasında vanilyayı ilave ediyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Bunun nedeni hem vanilya iyi karışsın, hem de topak oluştuysa çözülsün. Vanilyayı altını kapattıktan sonra eklememizin sebebi de eğer ki başta eklersek, kaynadıkça vanilya tesirini kaybediyor. Ama en son katarsak tüm aromasını alıyorsunuz.

Yaptığımız muhallebimizi bardaklara veya kuplara üzerinde sos için boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.

Şimdi de gelelim sosumuza. Bunun için de öncelikle kivilerimizi soyuyoruz ve doğruyoruz. Ardından blendıra alıp, güzelce eziyoruz.

Onlar ezildikten sonra bir tencereye alıyoruz. İçine nişasta ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Ocakta da sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.

Yaptığımız sosumuzu da muhallebimizin üzerilerine paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına inene kadar bekleyip, ardından daha iyi soğumaları için buzdolabına kaldırıyoruz. Ne kadar buzdolabında beklerse o kadar lezzetli oluyor. Bu yüzden bir gece önceden de yapıp, dolaba koyabilirsiniz.

İyice soğuyan Kivi Soslu Muhallebi servise hazır. Üzerilerini istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Dilerseniz sade olarak yani süslemeden de sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Son olarak yeni paylaştığımız ve çok lezzetli olan Çikolatalı İrmikli Kurabiye tarifimizi de tavsiye ediyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetliler.