Sade Kek Tarifi

Sade Kek evde en sık yapılan keklerin başında gelir. Öyle çok fazla malzemeye gerek yoktur ve gerçekten çok lezzetli olur. Çayın yanına da çok yakışır. Özellikle çay saati ve günleriniz için tabaklarınızda sunabileceğiniz bu lezzetli keki, ara sıra aileniz için de yapın. Çocuklarınız canları çektikçe kesip, yesinler. Böylelikle dışarıdan içinde ne olduğunu bilmediğiniz hazır gıdalardan biraz uzaklaşmış olurlar.

Sade Kek Tarifi İçin Malzemeler:

3 yumurta
1 bardak toz şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 vanilya
2,5 bardak un (kıvamına bakın. Unlar farklılık gösteriyor. Biraz azaltıp veya biraz çoğaltmanız gerekebilir)
1 kabartma tozu

Sade Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle her kekte olduğu gibi Sade Kek Tarifinde de yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine toz şekeri ekleyerek, mikserin en yüksek derecesinde, iyice köpük köpük olana kadar yaklaşık olarak on dakika çırpıyoruz. Daha sonra sıvı malzemelere geçiyoruz. Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Vanilyasını da ilave ederek işlemimizi devam ettiriyoruz.

Kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz. Bu aşamada da mikserin en yavaş derecesinde çırpıyoruz. Bu şekilde daha güzel kabarıyor. Kalıbımızı yağlıyoruz ve çok az unluyoruz. Ardından hazırladığımız harcı döküyoruz. Birkaç kere sallıyoruz ve tezgaha vuruyoruz. Bu şekilde içinde hava kaldıysa gidecek ve her yere eşit dağılacaktır.

Fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz ve kekimizi atıyoruz. Süre vermek pek doğru olmuyor. Çünkü her fırın farklı pişirebiliyor. Kontrollü olmanızı öneriyorum. Kürdan testi uygulayarak pişip, pişmediğini anlayabilirsiniz. Bunun için kürdanı batırdığınızda kürdan temiz ve kuru çıkıyorsa kekimiz olmuş demektir. Yalnız öyle dedim diye ikide bir fırın kapağını açıp, sıcaklığı düşürmeyin.

Yalnız ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın ki güzel kabarsın. Daha sonra kontrol edin. Sık sık da kapağı açmayın. İlla süre isterseniz yaklaşık olarak 40 dakikada pişiyor.

Sizler mutlaka kürdan testi ile kontrol edin. Kek piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca kek kalıbını ters çevirip, servis tabağına alıyoruz. Sade Kek tarifimiz bu kadar dilimleyip, servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

Bu arada yeni verdiğimiz tariflerden olan Fırın Sütlaç tarifimizi de tavsiye ediyorum. O da çok lezzetli oluyor.