Yumuşak Mozaik Kek Tarifi

Yumuşak Mozaik Kek Tarifi

Evde en sık yaptığım kek, mozaik kektir. Çok lezzetli olur ve çay ile çok güzel gider. Bu tarifteki kekimiz çok yumuşak ve puf puf olan bir mozaik kek… Kesinlikle hamur kalmıyor ve çok güzel kabarıyor. Favorileriniz arasına girecek diye tahmin ediyorum.

MALZEMELERİ:
4 tane yumurta
1 bardak sıvı yağ
2 bardak şeker
1 bardak süt kreması
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
2 bardaktan iki parmak fazla un
İsteğe bağlı limon veya portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz ve şekerimizi ilave edip, mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra süt kreması ve sıvı yağımızı ekleyerek, çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilyasını ilave ettikten sonra kabartma tozu ve unu eleyerek, katıyoruz. Bu aşamadan sonra spatula veya tahta kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.

Kullanıyorsak, limon veya portakal kabuğu rendesini de katıp, karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve ardından un serpeliyoruz. Harcımızın üçte ikisini kalıba döküp, sallayarak, her yere eşit bir şekilde dağılmasını sağlıyoruz.

Kalan harca kakao ve iki çorba kaşığı sütümüzü ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Bu karışımı da diğerinin üzerine döküyoruz. Biraz sallıyoruz.

Fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz. Kekimizi atıyoruz. Yaklaşık olarak bir saate yakın pişiriyoruz. İlk yarım saat fırın kapağını açmıyoruz daha sonra kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz ve dilimleyerek, servis sunuyoruz.

Yumuşak Mozaik Kekimiz hazır. Afiyet olsun…