Karamelli Kek Tarifi

Karamelli Kek, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay olan keklerden biri. Ayrıca pasta kıvamında oluyor. Yumuşacık bir lezzet. Çay ve kahvenin yanına da çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Karamelli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Kabartma tozu (1 paket)
• Vanilya (1 paket)
  Kreması İçin;
• 5 çorba kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
  Üstü İçin;
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Karamelli Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Bu arada yumurtalarımız oda sıcaklığında olsunlar. Sonrasında şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ne kadar çok çırparsak o kadar iyi olacaktır.

Sonrasında sıvı yağ ve sütü de ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Onun ardından da un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz. Bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

Margarin ile yağladığımız tepsimize döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırınımızı da 175 derecede ısıtıyoruz. Ardından içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamadan sonra süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmalısınız. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuması için kenarda bekletiyoruz.

Şimdi de sıra geldi sosuna. Bunun için şekerimizi tencereye alıyoruz. Kısık dereceli ocakta karıştırarak karamelize olana kadar pişiriyoruz. Hafif kahverengi oluncaya kadar yapın. Ama dikkat edin yanmasın.

Bir yandan da kaba süt ve nişastayı alıp, çırpıyoruz. Ardından şekerin içine ilave edip, hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu aşamada şeker toparlanacak korkmayın. Sonra piştikçe kıvamını alacaktır. Kıvamını alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvam alınca altını kapatıyoruz. Sonrasında soğumuş olan kekin üstüne döküp, yayıyoruz.

Ardından krem şantimizi bir bardak soğuk sütle çırpıp, hazır ediyoruz. Bu arada bir paket krem şantiden iki poşet çıkıyor. İkisini de kullanıyoruz. O da hazır olduktan sonra sosun üzerine döküp, yayıyoruz. Ardından istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Dilerseniz bir süre buzdolabında da dinlendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kesme Tavuk Göğsü tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı oluyor.