Sütlü Tatlılar

Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın Sütlaç, Türk mutfağında önemli tatlılardandır. Hemen hemen herkes de çok sever. Evlerde en çok tercih edilen sütlü tatlılardan biridir. Bu tarif de tam kıvamında. Bizim evde de aynen öyle… Sütlacı çoğunlukla tencere de yapsam da ara sıra fırına atıyorum. Bunun için toprak güveçleri tercih ediyorum. Fırında üzeri güzelce kızarınca oluşan o koku ve tat çok yakışıyor. Özellikle misafir geleceği zaman bu şekilde daha çok tercih ediyorum.  Yapılışı oldukça pratik. Hepinize kolay gelsin.

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler:

1 lt. süt
1 bardak toz şeker
3 çorba kaşığı buğday nişastası
Yarım bardak pirinç
1 vanilya
2 bardak su

Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı:

Öncelikle pirinçlerimizi süzgece koyup, yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkamaya devam ediyoruz. Daha sonra süzülmesini bekliyoruz. Tencereye iki su bardağı suyu koyup, pirinçlerimizi atıyoruz ve güzelce pişene kadar haşlıyoruz. Suyu çok az kalacak, sakın korkmayın.

Haşladığımız pirinçlere sütümüzü ilave ediyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Bu arada çeyrek bardak süt ile nişastamızı ayrı bir yerde karıştırıyoruz. Kaynayan karışımımıza bu nişastayı da ilave ediyoruz. Nişastamızı ayrı sütle açmazsak tatlıya eklenince topaklandırıyor.

 

Vanilyasını ekledikten sonra yaklaşık olarak 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Güveçlerimize veya ısıya dayanıklı kaplarımıza sütlacımızı paylaştırıyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz. Her Fırın Sütlaç Tarifinde olduğu gibi tepsinin içine güveçlerin yarısına gelecek kadar su koyuyoruz. Tepsiyi fırının üst rafına koyun ki üzerleri güzel kızarsın.

200 derecelik fırına atıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yalnız çok da yakmayın. Yanık tadı gelsin ama rahatsız etmeyecek kıvamda olsun. Fırından alıyoruz ve oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra da buzdolabına kaldırıp, iyice soğumalarını sağlıyoruz.

Soğumuş olan Fırın Sütlaç servise hazır. İster üzerini süsleyerek, istersek de bu şekilde sade olarak servise sunuyoruz.  Hepinize kolay gelsin ve Afiyet olsun.

Bu arada sütlü tatlı tamam ben bir de şerbetli tatlı tarifi istiyorum diyorsanız  Revani tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Klasik ama çok lezzetli oluyor. Tadan herkesten tam not alan bir tarif.

İlgili Makaleler

2 Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu