Piyano Kek Tarifi

Sizlere, görüntüsü çok güzel, aynı zamanda pasta olarak da sunabileceğiniz çok lezzetli bir kek tarifi vermek istiyorum. Çok güzel oluyor. Özellikle çocuklar bayılıyor. Çay saati için gelen misafirlerin de çok hoşuna gidiyor. Yapılışı zor değil. Şekline bakıp, ben yapamam demeyin. Emin olun yapabilirsiniz. Yaptıktan sonra da favoriniz olacaktır diye düşünüyorum.

Piyano Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 yumurta
• Yarım bardak süt
• Yarım bardak toz şeker
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao
• 2 bardak un
  Kreması İçin;
• 3 bardak süt
• 200 ml. sıvı krema
• 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 2 Türk kahvesi fincanı un
  Keki Islatmak İçin;
• 1,5 bardak süt
• 2 çorba kaşığı kakao
  Üzerine;
• Kakao

Piyano Kek Tarifi Yapılışı:

Keki için yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekerimizi de ekleyerek, mikserle iyice köpürene kadar yaklaşık olarak 10 dakika çırpıyoruz.

Daha sonra süt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya ve kakaosunu katıyoruz. Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ediyoruz.

Bu aşamada mikserin en kısık derecesinde yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bu şekilde yaparsanız daha güzel kabaracaktır.

Borcamımızı yağlıyoruz ve harcı içine döküp, sallıyoruz ki her yere eşit dağılsın. Fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Kekimizi atıp, kontrollü olarak pişiriyoruz. İlk 15 dakika fırın kapağını açmayın. Daha sonra kürdan yardımıyla kontrol ederek pişirin.

Bir kapta keki ıslatmak için süt ve kakaoyu karıştırıyoruz. Kekimiz fırından çıktıktan beş dakika sonra bu karışımı üzerine gezdirerek döküyoruz.

Krema için sütümüzü tencereye aldıktan sonra un ve şekeri ekliyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olana kadar karıştırmayı ihmal etmiyoruz. Daha sonra ocaktan alıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra sıvı haldeki kremamızı ilave ediyoruz ve mikserle 10 dakika boyunca çırpıyoruz.

Hazırladığımız kremayı kekin üzerine döküyoruz ve spatula veya bir tahta kaşık yardımıyla yaydırıyoruz. Ara sıra spatula veya kaşığı ıslatırsanız, çok daha kolay yaydırırsınız.

Kremanın üzerine de bol kakaoyu eleyerek serpeliyoruz. Kakao ile kaplanmış oluyor. En az 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.