Çaylı Cevizli Kek Tarifi
Çaylı Cevizli Kek, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan keklerden biri. Ayrıca yumuşacık oluyor. Özellikle çayın yanına çok yakışıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.
Çaylı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1,5 su bardağı + 2 çorba kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı demli çay (soğuk olacak, bardağın yarısına dem yarısına su koyun)
- 2,5 su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 tepeleme çay kaşığı karbonat
- Yarım su bardağından biraz fazla çekilmiş ceviz
Çaylı Cevizli Kek Tarifi Yapılışı:
Öncelikle çayımızı hazırlayalım ki soğusun. Çayımızı çaydanlıkta normal demliyoruz. Ardından bir su bardağının yarısına gelene kadar deminden koyup, üstünü de sıcak su ile tamamlıyoruz. Kenara alıp, soğuması için bekletiyoruz.
Ardından karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz. İçine şekeri ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonrasında sıvı yağ ve hazırladığımız soğumuş olan çayı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Sonra tarçını katıyoruz. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Son olarak cevizi de katıp, bir kez daha karıştırıyoruz. Bu arada dilerseniz ceviz miktarını arttırabilirsiniz.
Kalıbımızı margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz ve hazırladığımız hamuru içine döküyoruz. Kalıbımızı birkaç kere dikkatlice tezgaha vuruyoruz ki içinde hava kaldıysa çıksın.
Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermek doğru olmuyor. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmakta fayda var. Ama illa süre derseniz 30-35 dakikada pişiyor. İçini kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Yalnız ilk 20 dakika fırın kapağını açmayalım ki güzel kabarsın.
Pişince fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da servis tabağına dikkatlice ters çevirip, çıkarıyoruz. Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Karamelli Kek tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve pasta kıvamında bir kek oluyor. Üstelik yapılışı da kolay bir lezzet.