Peynirli Rulo Börek Tarifi

Evde en sık yaptığım pratik ve lezzetli bir börek tarifi veriyorum sizlere… Kahvaltı için de çok güzel oluyor. Gün içinde atıştırmalık olarak da… Çaya gelen dostlar için de… Yapılışı oldukça pratik… Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Ayrıca harcında değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin patatesli de çok güzel oluyor. Altı yufka ile çok börek çıkıyor. İsterseniz hepsini hazırlayıp, sonra yapmak üzere buzluğa da kaldırabilirsiniz.

Peynirli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler:

• 6 tane hazır yufka
• 200 gr. margarin
• 1 çay bardağı su
  İçi İçin;
• Beyaz peynir veya lor peyniri
• Maydanoz
  Üzerine;
• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Peynirli Rulo Börek Tarifi Yapılışı:

Margarinimizi bir cezvede eritiyoruz. Ilındıktan sonra içine bir çay bardağı suyu ekleyerek karıştırıyoruz. Yufkalarımızdan ilkini tezgaha serip, hazırladığımız sostan fırça ile sürüyoruz.

İkinci yufkamızı da üzerine serip, Onu da bir güzel sosluyoruz. Daha sonra dört eşit parçaya bölüyoruz. Her bir parçayı da üçe bölüyoruz. Yani toplam on iki parçamız oluyor.

Peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozumuzu güzelce yıkadıktan sonra incecik kıyıyoruz ve peynir ile harmanlıyoruz.

Yufkalarımızın geniş kısımlarına harcımızdan koyuyoruz ve sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Tabi ki biraz daha bol halde… Tüm yufka ve iç harcı bu şekilde bitiriyoruz.

Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Yapacağımız kadar böreği ya da hepsini soğuk suya batırıp, çıkarıyoruz ve şeklini bozmadan sıkıp, tepsiye diziyoruz.

Bir kapta yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı sıvı yağı karıştırıyoruz. Ardından böreklerimizin üzerine sürüyoruz. Fırınımızı 190 derecede ısıtıyoruz. Böreklerimizi fırına atıyoruz ve üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldığımız Peynirli Rulo Böreklerimizi servise sunuyoruz.

Başka tuzlu tat arayışınız varsa Mayalı Poğaça Tarifi nede bir göz atmanızı tavsiye ediyorum.