Fırında Sigara Böreği Tarifi

Evde en sık yaptığım böreğin tarifini veriyorum sizlere… Gerçekten çok lezzetli oluyor. İçine genellikle peynir koysam da patatesli ve kıymalısı da çok lezzetli oluyor. Kızarmış sigara böreği gibi yağlı da olmuyor. Bu lezzetli böreği yapıp, aileniz ve misafirlerinize sunmanızı öneriyorum. Bundan sonra favoriniz olacak diye düşünüyorum. Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun…

Fırında Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

• 8 tane hazır yufka
• Yarım paket margarin
• Üzerine;
• Yumurta sarısı
  İçine;
• Beyaz peynir veya lor peyniri
• Maydanoz

Fırında Sigara Böreği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle içini hazırlayalım. Peynirimizi çatal yardımıyla ufalıyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve ardından ince ince kıyıyoruz. İkisini bir kapta güzelce harmanlıyoruz.

Margarinimizi bir cezvede eritiyoruz ve bir kaseye alıyoruz. Yufkalarımızdan birini tezgaha seriyoruz. Ardından yağlıyoruz. Üzerine bir yufka daha seriyoruz. Onunda üzerini yağlıyoruz.

Daha sonra sekiz veya on iki üçgen parçaya kesiyoruz. Geniş kısımlarına hazırladığımız harçtan koyup, sigara böreğinden biraz daha bol sarıyoruz.

Tüm yufka ve harcı bu şekilde bitiriyoruz. Daha sonra büyük bir kaba böreklerimizi üst üste de gelecek şekilde aralarda boşluk bırakmadan koyuyoruz. Böreklerimizin üzerini geçecek kadar içme suyu koyuyoruz.

Bu şekilde 10-15 dakika bekletiyoruz. Ardından böreklerimizi iki elimizin arasına alıp, fazla sularını sıkıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve böreklerimizi atıyoruz. Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Fırında Sigara Böreği hazır. Afiyet olsun.