Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli olan kurabiyelerden biri. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca çok da güzel kokuyor. Mutlaka denemelisiniz.

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı haşhaş
• 2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı limon suyu
  Sosu İçin;
• 5 çorba kaşığı pudra şekeri
• Limon suyu

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından pudra şekerini ekiyoruz ve eze eze karıştırıyoruz. Yumurta ve limon suyunu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonrasında nişasta, vanilya ve kabartma tozunu katıyoruz. Ardından haşhaşı, limon kabuğu rendesini ekliyoruz ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra tezgaha yağlı kağıt seriyoruz. Üstüne hamurumuzu koyuyoruz. Onun da üstüne tekrar yağlı kağıt serip, merdane yardımı ile, çok fazla inceltmeden açıyoruz. Sonrasında bir çay bardağı ile kesiyoruz.

Yine yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakikada pişiyor.

O pişerken sosu için pudra şekerini bir kaba alıyoruz. Üzerine azar azar limon suyu ilave ederek, sos kıvamına getiriyoruz. Çok da akışkan olmasın.

Kurabiyelerimiz pişince fırından alıp, soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra hazırladığımız sosu bir buzdolabı poşetine koyup, ucunu küçük kesiyoruz ve kurabiyelerimizin üstüne sıkıyoruz. Sonrasında servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Kolay Milföy Pastası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve de yapılışı kolay bir pasta oluyor.