Latteli Pasta Tarifi

Latteli Pasta, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan pastalardan biri. Ayrıca sunumu da çok güzel oluyor. Oldukça da hafif. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Latteli Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket latte (tek içimlik olanlardan)
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
  Kreması İçin;
• 1 lt. süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket latte (yine tek içimliklerden)
• 1 su bardağı un
• 1 paket krem şanti
• Vanilya (1 paket)
  Süslemek İçin;
• Fındık, ceviz veya badem kırığı
• Çikolata sosu

Latteli Pasta Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtaların beyaz ve sarılarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Beyazına tuz ekliyoruz ve iyice köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.

Sonrasında yumurta sarılarına şeker ve ılık su ekleyip, mikserle krema gibi olana kadar çırpıyoruz.

Ardından sarıların içine un, vanilya, kabartma tozu ve toz haldeki latteyi de ilave edip, karıştırıyoruz. Sonrasında köpürttüğümüz beyazları azar azar ekleyip, bu sefer bir spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

Büyük boy borcama yağlı kağıt serip, hazırladığımız harcı içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Bu arada fırının kapağını çok sık açmayın ki güzelce kabarsın. İçini de kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

O pişerken biz de kremamızı hazırlayalım. Bunun için karıştırma kabına sütümüzü alıyoruz. İçine şeker, un ve latteleri koyuyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Bu arada kekimiz pişince fırından alıyoruz ve soğuması için kenarda bekletiyoruz.

Kremamız kıvam alınca altını kapatıyoruz. Hemen vanilyasını ekliyoruz ve mikserle karıştırıyoruz. Ara sıra karıştırarak somasını sağlıyoruz. Soğuduktan sonra da toz haldeki krem şantiyi ekleyip, bir kez daha mikserle çırpıyoruz.

Kekimiz soğuduktan sonra istediğimiz boyutta dilimliyoruz. Sonra dilimlerimizi ortadan ikiye ayırıyoruz. Arasına hazırladığımız kremadan sürüyoruz. Sonra kenarlarına da kremadan sürüp, fındık kırığına buluyoruz.

Sonrasında servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine de krema sürüyoruz. Üzerine çizgiler halinde çikolata sosu sıkıyoruz ve kürdanla şekiller veriyoruz. Bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ertesi gün de servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Çikolatalı Nemli Kek tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor.