İki Renkli Buzluk Kurabiyesi Tarifi

İki Renkli Buzluk Kurabiyesi, yapılışı çok pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca görüntüsü de çok şık bir kurabiye. Buzlukta bekletmek de hem kesmede kolaylık sağlıyor. Hem de kıyır kıyır olması için yardımcı oluyor.

İki Renkli Buzluk Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurta
• Kabartma tozu (1 paket)
• Vanilya (1 paket)
• 1 çorba kaşığı kakao
• 3,5 su bardağı un
  Üzeri İçin;
• Çikolata
• Toz Antep fıstığı

İki Renkli Buzluk Kurabiyesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle margarin veya tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, elimizle bastıra bastıra karıştırıyoruz.

Ardından yumurtayı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Ondan sonra unumuzu azar azar eklerken yoğurmaya başlıyoruz. Tam kıvamına gelmeden yani hafif ele yapışırken iki eşit parçaya ayırıyoruz.

Birine 1 çorba kaşığı un, diğerine de kakaoyu ekleyip, yoğuruyoruz.

Bezelerimizi ayrı ayrı, iki yağlı kağıt arasında, merdane yardımı ile açıyoruz. Açtıktan sonra da sadenin üzerine kakaoyu ekliyoruz. Sonrasında rulo şeklinde sarıyoruz. Streç filme sarıyoruz ve buzluğa kaldırıp, bir saat kadar dinlendiriyoruz.

Sonrasında alıp, yaklaşık bir parmak kalınlığında olacak şekilde dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra içine atıyoruz.

Kontrollü bir şekilde hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü pişirmek en mantıklı olanı.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuması için bekliyoruz. Bu arada çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Kurabiyeler soğuyunca uç kısımlarını önce çikolataya, ardından da toz Antep fıstığına buluyoruz. Sonrasında çikolata katılaşınca servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Vezir Parmağı tatlısının da tarifine bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir şerbetli tatlı oluyor.