Kolay Aşure Tarifi

Kolay Aşure, adı üstünde yapılışı pratik ve çok lezzetli oluyor. Eğer yaparken zorlanıyorsanız mutlaka bu tarife bakmalısınız. Tam kıvamında bir lezzet. Emin olun çok seveceksiniz.

Kolay Aşure Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg. aşurelik buğday
• 400 gr. hazır haşlanmış fasulye
• 400 gr. hazır haşlanmış nohut
• 1 kg. üzüm
• 150 gr. fındık
• 150 gr. ceviz
• 1 paket kuş üzümü
• 1 paket kuru kayısı
• 4 tane elma
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 150 gr. yer fıstığı
• 5-6 su bardağı şeker
  Üzerine;
• Nar taneleri
• İri çekilmiş ceviz
• Hindistan cevizi

Kolay Aşure Tarifi Yapılışı:

Bir gece önceden ceviz, fındık ve yer fıstıklarını çekip, hazır ediyoruz. Buğdayımızı yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Üzerine su ekleyip, yaklaşık on dakika kaynatıyoruz. Hemen ardından suyunu süzüp, tekrardan su koyuyoruz ve bir on dakika daha kaynatıyoruz. Son olarak süzüp, üzerine su ekliyoruz ve kaynatmadan bu şekilde bekletiyoruz. Bu işlemi de bir gece önceden yapın.

Ertesi gün buğdayı büyük bir tencereye alıyoruz. Üzerine 3-4 ketıl su koyup, ocakta kaynatmaya başlıyoruz. Ayrı ayrı kaplara sarı üzüm, kuş üzümü ve kayısıları küçük küçük doğrayarak hazır ediyoruz.

Bu arada başka bir kaba da limon suyunu sıkıyoruz. İçine soyup, küçük küçük doğradığımız elmaları alıyoruz. Aynı zamanda küçük bir cezvede de karanfilleri su ile birlikte yaklaşık on dakika kaynatıyoruz.

Buğday pişmeye başlayınca nohut ve fasulyeyi su altında yıkayıp, ekliyoruz. Onlardan sonra kayısı, kuru üzüm, sarı üzüm ve elmaları da ekliyoruz. Bu şekilde ara sıra karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Bu arada ayrı bir yerde hep sıcak suyunuz olsun. Güzelce pişene kadar ara sıra sıcak su ilavesi ile pişirmeye devam ediyoruz. Malzemeler pişince en son şekerini ekliyoruz. Kıvamı ve şekeri tam olunca en son ceviz, fındık ve yer fıstığını da ekliyoruz. Bu arada dilerseniz başka kuru yemişler de ekleyebilirsiniz.

Bir, iki kere karıştırıp, ocaktan alıyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz. Üzerlerini nar taneleri, hindistan cevizi, ve çekilmiş ceviz ile süslüyoruz. Soğuduktan sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Kadayıflı Bal Peteği Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı oluyor. Üstelik yapılışı da çok pratik.